Rosmarin (Cây Hương thảo)

►Trở về trang chủ

► Xem thêm ► Xem thêm ► Xem thêm  ► Xem thêm

Nhân giống cây hương thảo từ cành chi

Hương thảo tỏa mùi hương nồng. Bộ phận sử dụng được của hương thảo là ngọn cây với lá. Khi thu hoạch ở quy mô lớn, người ta có thể cắt các ngọn cây có hoa đem phơi hay sấy khô, đập lấy lá. Cũng có thể cắt các cành tươi không hoa hoặc tỉa lá để dùng ở quy mô nhỏ. Hương thảo dùng để trang trí, cải thiện sức khỏe, nấu ăn, ngăn muỗi, đặc biệt hương thảo còn giúp loại bỏ căng thẳng, tăng cường trí nhớ, giúp tinh thần sảng khoái, tinh dầu của cây kích thích phát triển trí não của con người, giúp con người làm việc tốt hơn, trẻ hoạt bát hơn, học tốt hơn và nhanh thuộc bài hơn. Lá tươi hay lá khô đều được dùng làm gia vị trong ẩm thực. Cành cây được sử dụng làm que xiên trong các món nướng BBQ, lá được gia vào các món nướng, áp chảo như bít tết, đặc biệt thích hợp khi khử mùi các loại thịt đỏ như thịt cừu, thịt bò thậm chí các loại thịt rừng có mùi như thịt nai, heo mọi. Các món thuần Âu như cừu nướng áp chảo, đút lò, nướng nguyên tảng, đến cừu hầm đều có thể sử dụng hương thảo. Các loại thịt trắng như thịt lợn, thịt gà, các loại rau củ quả như khoai tây, cà rốt cũng có thể sử dụng hương thảo cho ra các món rất thơm ngon. Ở Việt Nam, hương thảo còn dùng cho món luộc, sốt, nấu, hấp. Hương thảo có vị chát, nóng, mùi thơm nồng, hơi se, có tính tẩy uế và chuyển máu. Dùng với liều thấp, nó gây sự dồn máu ở các cơ quan vùng bụng và kích thích sự tiết dạ dày và ruột; nó cũng lợi tiểu. Với liều cao, nó gây co thắt và chóng mặt. Tinh dầu có tác dụng thông ruột, lợi mật và lợi tiểu. Người ta biết được tác dụng của hương thảo là do sự có mặt của acid rosmarinic và các flavonoid, nó cũng có những tính chất chống oxy hoá cũng do có acid rosmarinic. Hương thảo còn được biết với công dụng giúp con người tư duy và ghi nhớ tốt hơn. Nhóm hợp chất terpene trong tinh dầu hương thảo ngăn chặn sự phân hủy của acetylcholine (C7H17NO3) – một chất truyền dẫn thần kinh. Acetylcholine tham gia vào quá trình truyền dẫn xung thần kinh trong cơ thể, chất này tồn tại càng lâu thì khả năng ghi nhớ, tư duy của con người càng tăng.

Ở châu Âu người ta cũng dùng lá hương thảo làm pommat và thuốc xoa trị thấp khớp và đau nửa đầu. Nước hãm (nấu một nắm lá trong ½ lít nước để chiết hết thuốc) dùng rửa các vết thương nhiễm trùng và lâu khỏi. Dùng trong nước hãm này dùng lợi tiểu và gây tiết mật.
Hương thảo thơm ngon là loài thảo mộc tuyệt vời mà bạn có thể tự trồng trong chậu, dù là ở trong nhà hay ngoài vườn. Hương thảo không khó trồng, và một khi đã bén rễ, loại cây bụi thân gỗ lâu năm này sẽ phát triển mạnh trong nhiều năm. Dưới đây là hướng dẫn cách trồng, chăm sóc và thu hoạch hương thảo.
1

Chiết nhánh hương thảo. Cây hương thảo dễ phát triển từ nhánh chiết hơn là từ hạt giống. Vì vậy, bạn hãy đến vườn ươm địa phương mua một nhành hương thảo, hoặc tốt hơn là tìm một cây hương thảo mà bạn thích và cắt ra vài nhánh dài 10 cm để nhân giống. Thời gian tốt nhất để chiết nhánh hương thảo là khoảng cuối xuân, nhưng nếu khu vực bạn sống có khí hậu ấm áp hơn, bạn có thể chiết nhánh vào đầu mùa thu. Những cây hương thảo mà bạn trồng từ nhánh chiết sẽ có chất lượng giống cây mẹ.

• Nếu muốn trồng một loại hương thảo mới lạ, bạn có thể đặt mua nhánh chiết của cây hương thảo qua mạng hoặc nhờ vườn ươm chọn cho bạn một loại mới. Có rất nhiều loại hương thảo, mỗi loại sẽ có thuộc tính hơi khác nhau. Một số loại phát triển cao và rậm, một số loại có xu hướng leo và một số khác sẽ có hoa màu tím, xanh hoặc trắng.
• Nếu không muốn nhân giống bằng nhánh chiết, bạn có thể mua hạt giống hương thảo. 2
  Nhân giống hương thảo. Trồng mỗi nhánh chiết trong một chậu đất nhỏ được trộn từ 2/3 cát thô và 1/3 rêu bùn. Đặt chậu ở nơi nhiều nắng, nhưng không được hứng ánh nắng trực tiếp. Tưới nước cho nhánh cây thường xuyên và giữ ấm cho chậu cây đến khi nhánh cây bén rễ khoảng ba tuần sau đó.
  

  • Để giúp nhánh cây phát triển, bạn có thể đặt cả chậu cây trong một túi nhựa có đục vài lỗ ở đỉnh túi. Cách này giúp điều chỉnh nhiệt độ cũng như giữ cho chậu cây được ấm và ẩm.^[1]
  • Bạn cũng có thể nhúng chóp nhánh hương thảo vào bột rễ để kích thích cây mọc.3
    Trồng cây giống. Khi nhánh chiết đã bén rễ, bạn có thể trồng chúng trong chậu hoặc ngoài vườn. Hương thảo sẽ thích nghi với hầu hết các điều kiện phát triển và khá khỏe mạnh. Cây chịu được môi trường tuyết, đá vôi, nhiệt độ cao, ven biển và tất cả các loại đất trồng. Tuy nhiên, hương thảo sẽ phát triển tốt nhất ở nơi có khí hậu hơi khô, từ ấm cho đến nóng. Vì vậy, bạn hãy chọn một nơi có đủ ánh mặt trời và khô ráo.
    

    • Quyết định xem bạn muốn trồng hương thảo trong chậu hay trồng thành bụi ngoài vườn. Cây cũng có thể được uốn thành hàng rào thơm ngát và bắt mắt. Ở nơi khí hậu mát mẻ, bạn có thể trồng trong chậu để tiện di chuyển cây nếu cần thiết.
    • Nếu trồng hương thảo trong vườn, hãy chọn loại đất thoát nước tốt. Hương thảo có thể thối rễ nếu đất ngập nước. Đất càng có tính kiềm, hương thảo sẽ càng thơm. Có thể trộn thêm ít vôi nếu như đất có tính axit quá cao.1
      Không nên tưới hương thảo thường xuyên. Hương thảo thích môi trường đất khô nên bạn không được tưới nước quá nhiều. Cây sẽ phát triển tốt hơn nếu được tưới bằng hệ thống tưới nước vườn ở mức độ trung bình. Nước mưa là nguồn nước tưới yêu thích của cây.
      Đừng lo lắng về việc bón phân. Hương thảo không phải là loại thảo mộc cần phân bón. Tuy nhiên, bạn phải bón vôi cho đất trồng cây.
      Đừng lo lắng về việc bón phân. Hương thảo không phải là loại thảo mộc cần phân bón. Tuy nhiên, bạn phải bón vôi cho đất trồng cây.
    • 2
      Đừng lo lắng về việc bón phân. Hương thảo không phải là loại thảo mộc cần phân bón. Tuy nhiên, bạn phải bón vôi cho đất trồng cây.
    • 3
      Khi mùa đông đến, bạn hãy mang chậu cây vào nhà nếu bạn sống ở nơi có khí hậu lạnh lẽo. Mặc dù là loại thảo mộc cứng cáp nhưng hương thảo sẽ khó phát triển tốt trong thời tiết lạnh giá và nhánh cây có thể bị hư khi tuyết rơi nặng hạt và dày đặc. Để đảm cây có thể sống sót qua mùa đông, bạn nên di chuyển cây vào trong nhà.
      Tỉa cây hương thảo khi cần. Hương thảo không cần được tỉa để phát triển khỏe mạnh nhưng bụi cây hương thảo có xu hướng mọc lan khá rộng và chiếm nhiều không gian trong vườn. Do đó, bạn hãy cắt bớt nhánh cây vài cm để giúp cây không lan quá rộng.
    • 4
      Tỉa cây hương thảo khi cần. Hương thảo không cần được tỉa để phát triển khỏe mạnh nhưng bụi cây hương thảo có xu hướng mọc lan khá rộng và chiếm nhiều không gian trong vườn. Do đó, bạn hãy cắt bớt nhánh cây vài cm để giúp cây không lan quá rộng.